L’index glycémique : Ce qu’il faut savoir
Il y a quelques temps, on parlait surtout de sucres lents et de sucres rapides pour déterminer la teneur en glucides des aliments. Aujourd’hui, une notion plus précise entre en jeu, celle de l’index glycémique (IG). Dès que nous nous sommes intéressées à la nutrition avec Emma, l’index glycémique a immédiatement fait partie de notre …